刃物は「切れ味・刃持ちのよさ・研ぎやすさ」 熊本の田舎のかじや 【西田刃物工房】 

包丁一つで料理の出来、楽しさが変わります。ナイフ一つで作業の効率、手間が変わります。 刃物に関するご質問、随時承ります。



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「包丁はやっぱり和包丁が1番切れる!」・・・と思われている方はかなりいらっしゃると思います。
確かにステンレスなどに比べれば切れ味・刃持ち・研ぎやすさは比べものにならないほどいいですが、それは
「よい本物の和包丁」を使った場合の話です。
和包丁でも、
機械生産の大量生産品や、鍛冶屋の腕によって悪いものはいいステンレスの包丁以下の物もあります。
このブログでは、いい包丁の選び方や研ぎ方、他にも色々と刃物に関するお役立ち情報を書いておりますので是非ご参考にされてください。


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色々在庫がたまってきましたので、HPに新たなカテゴリー「SALE品・アウトレット品・その他(端材・ハンドル材など)」を追加して製作から日数が経っているものを全てまとめてみました。

 

こちらのカテゴリーではその名の通り、在庫整理品を含むSALE品や、オークションにかなり安く出すには抵抗があるくらいちょっとした訳ありの商品、その他そのうちハンドル材や、製作過程でできたちょっとした作品などを販売していく予定です。

 

基本的に在庫整理は年に1〜2度くらいで、まとめてこちらのカテゴリーにうつします。

今回が第1回目です。

お安く販売する代わりに全て手直しなしの現状渡しとなります。

とはいえ、きちんと保管しておりますのでそんなに錆だらけとか酷い状態ではございませんのでご心配なく(^^;)

ただ、ヒルトなどの変色、僅かな細かい錆・傷などはある場合がございます。

 

価格の値引き幅の大きさは、在庫整理品の場合は以下の条件で変わります。

 

・製作日数

・状態

・個人的見解

 

基本的には製作日数が古いほど値引き幅が大きいと思っていただけるといいかと思います。

 

たまにこうやって整理することで、各カテゴリーがスッキリして見やすくなったと思います。

 

かなりお安くなっていますので是非ご覧ください。(^^)

 

 

 

SALE品・アウトレット品・その他(端材・ハンドル材など)

 

 

 

 

 

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