刃物は「切れ味・刃持ちのよさ・研ぎやすさ」 熊本の田舎のかじや 【西田刃物工房】 

包丁一つで料理の出来、楽しさが変わります。ナイフ一つで作業の効率、手間が変わります。 刃物に関するご質問、随時承ります。



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「包丁はやっぱり和包丁が1番切れる!」・・・と思われている方はかなりいらっしゃると思います。
確かにステンレスなどに比べれば切れ味・刃持ち・研ぎやすさは比べものにならないほどいいですが、それは
「よい本物の和包丁」を使った場合の話です。
和包丁でも、
機械生産の大量生産品や、鍛冶屋の腕によって悪いものはいいステンレスの包丁以下の物もあります。
このブログでは、いい包丁の選び方や研ぎ方、他にも色々と刃物に関するお役立ち情報を書いておりますので是非ご参考にされてください。


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9月16日(日)に博多スターレーンで今年初めて開催されます「博多ナイフショー」に参加します。

今年初めての開催という事で、これから先ずっと続けていけるように沢山のご来場お待ちしております!

九州では本当にナイフショーってなくて、近場で盛り上がるナイフショーが欲しいので、よろしくお願いいたします!
買わなくても見に来ていただけるだけで十分です!(笑)

詳しくはこちらより


で、西田刃物工房の出展作品ですが、全てHPでもまだ販売していない新作のみを持っていきます!

カスタム包丁類だけはちょっと少ないのでHPに載せているやつも持っていきますが、ナイフは全て新作です。


いくつかご紹介しておきます♪



こんなのや…



こんなのや…



こんな可愛いペティナイフなんかも持っていきます♪


まだ色々ありますし、他のメーカーさん達もいっぱい来られますので、是非ご来場ください(^^)
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