刃物は「切れ味・刃持ちのよさ・研ぎやすさ」 熊本の田舎のかじや 【西田刃物工房】 

包丁一つで料理の出来、楽しさが変わります。ナイフ一つで作業の効率、手間が変わります。 刃物に関するご質問、随時承ります。



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「包丁はやっぱり和包丁が1番切れる!」・・・と思われている方はかなりいらっしゃると思います。
確かにステンレスなどに比べれば切れ味・刃持ち・研ぎやすさは比べものにならないほどいいですが、それは
「よい本物の和包丁」を使った場合の話です。
和包丁でも、
機械生産の大量生産品や、鍛冶屋の腕によって悪いものはいいステンレスの包丁以下の物もあります。
このブログでは、いい包丁の選び方や研ぎ方、他にも色々と刃物に関するお役立ち情報を書いておりますので是非ご参考にされてください。


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大したことではないんですけど、現在仕事で使用しているSNSは、このブログ、FacebookTwitterが主なのですが、スマホで手軽に近況報告をするのにはやはりFBとTwitterが1番便利で、リアルタイムで色々な情報をお知らせすることができます。

 

ブログとなると、それなりの内容がないとなかなか・・・

それにスマホでも投稿は出来るのですが、FBTwitterほど手軽にできないので、結局ブログは新作発表の場になってしまっています(^^;)

 

なので、作品以外のことに興味がある方は、FBTwitterを見ていただけると助かります。

 

こちらでは引き続き新作発表&紹介を中心に更新していきます。

 

全部一人でやっているのでなかなか全てに手が回りませんので、ご理解いただけると幸いです。

 

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