刃物は「切れ味・刃持ちのよさ・研ぎやすさ」 熊本の田舎のかじや 【西田刃物工房】 

包丁一つで料理の出来、楽しさが変わります。ナイフ一つで作業の効率、手間が変わります。 刃物に関するご質問、随時承ります。



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「包丁はやっぱり和包丁が1番切れる!」・・・と思われている方はかなりいらっしゃると思います。
確かにステンレスなどに比べれば切れ味・刃持ち・研ぎやすさは比べものにならないほどいいですが、それは
「よい本物の和包丁」を使った場合の話です。
和包丁でも、
機械生産の大量生産品や、鍛冶屋の腕によって悪いものはいいステンレスの包丁以下の物もあります。
このブログでは、いい包丁の選び方や研ぎ方、他にも色々と刃物に関するお役立ち情報を書いておりますので是非ご参考にされてください。


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いつも刃物のブログばっかりだからたまには違うネタを・・・


昨日は地元、南関町の祭り祭り

長男(小2)が大蛇の神輿に乗って太鼓を叩く日でもありますひらめき電球 この日のために2週間みっちりと太鼓の練習をしてきました太鼓



 カメラを持ってうちの前でいざスタンバイ!! 来たビックリマークと思ったら、太鼓叩かずに綱引っ張ってる汗





どうも順番で太鼓を叩く様子・・・まだ順番回ってきてないらしい・・・
br> しばらく大蛇の後をついて行ってみると・・・





やっと出番だ〜アップアップ





かっこい〜合格

次女はお兄ちゃんの乗った神輿を引っ張ってお手伝いニコニコ


(下向いてるし・・・)


そんなこんなで見事な初舞台でした音譜
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